Pálenie záhy po víne a alkohole - ako sa mu vyhnúť?

Čo je pálenie záhy a čo sú časté príčiny a spúšťače ťažkostí

Mnoho faktorov môže spôsobiť alebo vyvolať pálenie záhy. Podrobnejšie sme o tomto zdravotnom probléme písali tu: Pálenie záhy — príčiny, príznaky, diéta.

Po prehltnutí putuje jedlo a pitie pažerákom do žalúdka, kde ho rozkladá žalúdočná kyselina. Kým žalúdok odoláva kyseline, pažerák a iné telesné tkanivá nie. Keď sa kyselina vracia späť do pažeráka, ľudia pociťujú nepohodlie a bolesť — pálenie záhy.

Príčiny pálenia záhy zahŕňajú:

• Dysfunkcia dolného pažerákového zvierača (LES). Ak je pažerákový zvierač oslabený, môže sa žalúdočná kyselina vracať do pažeráka.
• Podráždenie. Jedlo, nápoje alebo lieky môžu priamo dráždiť pažerák a citlivé tkanivo jeho sliznice.
• Pomalé vyprázdňovanie žalúdka. Jedlo zostáva v žalúdku dlhšie, čo zvyšuje riziko pálenia záhy.
• Hiátová prietrž. K tomuto stavu dochádza, keď sa pri vstupe do žalúdka vyvinie prietrž. Príčinou môže byť zranenie, nadváha alebo oslabenie membrány.

Ak trpíte častým pálením záhy, môžete mať gastroezofagiálnu refluxnú chorobu (GERD).

Ako alkohol spôsobuje pálenie záhy?

Mnoho ľudí pociťuje pálenie záhy po požití alkoholu, predovšetkým vína. Alkohol môže v niektorých prípadoch zvýšiť pravdepodobnosť pálenia záhy a refluxu niekoľkými spôsobmi:

1. Dráždi hrdlo a žalúdok. Chemikálie v alkohole môžu priamo dráždiť tkanivá pažeráka.
2. Uvoľňuje sval vedúci do žalúdka. Alkohol uvoľňuje dolný pažerákový zvierač, čo zvyšuje pravdepodobnosť úniku obsahu žalúdka späť do pažeráka.
3. Ovplyvňuje tvorbu žalúdočnej kyseliny. Alkohol môže spôsobiť, že žalúdok produkuje viac kyseliny, a zvýšiť citlivosť tkanív na ňu.
4. Ovplyvňuje výber potravín. Po požití alkoholu ľudia častejšie siahajú po jedle, ktoré by si inak odpustili — jedia neskoro v noci alebo viac ako obvykle.
5. Sladké a sýtené mixy. Alkoholické nápoje s citrusmi, sódou alebo sladidlami pálenie záhy ešte zosilňujú.

Fajčenie, alkohol a pálenie záhy

Niektorí ľudia fajčia alebo fajčia viac, keď pijú alkohol. Fajčenie je samostatným hlavným rizikovým faktorom pálenia záhy — v kombinácii s alkoholom sa riziko násobí.

11 tipov ako upokojiť žalúdok a pálenie záhy

Víno

Akonáhle víno dorazí do žalúdka, stimuluje produkciu žalúdočnej kyseliny, ktorá štiepi tuky a bielkoviny. Preto sa víno užíva s jedlom vo všetkých kultúrach. Žalúdočná kyselina (tvorená pepsínom a kyselinou chlorovodíkovou) zabezpečuje, aby kyslé prostredie v žalúdku malo hodnotu pH menej ako 1.

U ľudí s vysokou produkciou žalúdočnej kyseliny môže veľké množstvo alkoholu dráždiť žalúdočnú sliznicu. Ak je alkoholom víno, dráždi žalúdok navyše aj samotná kyslosť vína. Biele víno so zvýšenou kyslosťou (pH 2,8–3) môže viesť k bolesti žalúdka, páleniu záhy a zápalu žalúdočnej sliznice.

Nervový systém

Alkohol sa absorbuje žalúdkom a črevami a transportuje do pečene. Ak pijete na prázdny žalúdok, trvá vínu v pohári len asi 40 minút, než sa dostane do pečene. Ak pijete príliš rýchlo, pečeň nestíha spracovať záplavu alkoholu — acetaldehyd zostáva v krvi a preniká do tkanív, kde ovplyvňuje centrálny nervový systém.

Pivo

Pivo je tiež kyslé a nasýtené oxidom uhličitým — nie ideálna kombinácia pri refluxe. V porovnaní s inými alkoholickými nápojmi má však relatívne nižší obsah alkoholu. Ľudia, ktorí pijú tvrdý alkohol, mávajú spravidla silnejšie pálenie záhy ako konzumenti piva.

Prevencia

• Pite s mierou. Niektorí ľudia zvládnu malé množstvo bez problémov, iným stačí jeden pohár.
• Zistite svoje spúšťače. Červené víno, šampanské, citrusové koktaily — každý reaguje inak.
• Nejedzte spúšťačové jedlá pri pití. Tučné, korenené a vyprážané jedlá v kombinácii s alkoholom reflux zosilňujú.
• Nepite tesne pred spaním. Ležanie so žalúdkom plným alkoholu uvoľňuje zvierač a kyselina ľahko stúpa nahor.
• Zostaňte vzpriamení aspoň 2–3 hodiny po konzumácii.

Ak pálenie záhy spôsobuje reflux, je vhodné konzultovať príznaky s lekárom. Liečba môže zahŕňať antacidá, H2 blokátory, inhibítory protónovej pumpy alebo zmeny životného štýlu.

Potraviny a nápoje spôsobujúce pálenie záhy

• káva (s kofeínom aj bez)
• citrusové plody a šťavy (pomaranč, grapefruit)
• šumivé nápoje — spôsobujú nadúvanie a tlak na zvierač
• čokoláda — obsahuje látku, ktorá uvoľňuje vstup do žalúdka
• mäta pieporná, cesnak, cibuľa
• tučné, korenené alebo vyprážané jedlá

Mohlo by vás zaujímať

Často kladené otázky

Zdravotná informácia: obsah má informatívny charakter a nenahrádza lekársku radu. Masticha je doplnok stravy, nie liek — pri zdravotných problémoch sa poraďte s lekárom.