Prečo a ako si písať potravinový denník?

Potravinový denník je denný zápis všetkých potravín a nápojov, ktoré počas dňa skonzumujete. Denník pomôže nielen vám, ale aj vášmu lekárovi, ak s ním budete konzultovať vaše zdravotné ťažkosti. Vďaka denníku si uvedomíte, čo jete a pijete. Akonáhle budete mať takýto prehľad, môžete sa zamerať na zlepšenie svojich stravovacích návykov, chudnutie, obmedzenie prísunu sacharidov alebo tukov, vynechanie potravín, ktoré vám spôsobujú pálenie záhy alebo reflux.

Potravinový denník: zapisujte všetko - každé jedlo, každý nápoj

Chcete pre seba urobiť viac? Záleží vám na svojom zdraví, alebo chcete predísť nejakým zdravotným problémom, ako je pálenie záhy a iné? Kúpte si pekný denník malého formátu, aby ste ho mohli mať stále so sebou. Alebo si na svojom mobile vytvorte poznámku s nadpisom "potravinový denník" a píšte si všetko tam. Je dôležité, aby ste si zapisovali všetko a nič nevynechávali. Spätne by ste si po celom dni ťažko spomínali, čo ste počas dňa jedli a pili.

Akonáhle máte svoj potravinový denník, zapisujte vždy informácie o konzumovanom jedle a nápojoch:

Čo budete zapisovať

• Čo — zapíšte si druh jedla a pitia. Píšte všetko podrobne, buďte konkrétny! Nezabudnite na korenie, dochucovadlá, majonézy a podobne. Napíšte si aj spôsob úpravy pokrmu: vyprážanie, varenie, dusenie a iné.
• Koľko — zakaždým uveďte množstvo jedla a pitia, ktoré konzumujete. Ideálne je poznať objem alebo váhu; ak nebudete chcieť potraviny vážiť, napíšte odhad, napríklad: 2 väčšie zemiaky.
• Kedy — zapisujte nielen čas, kedy ste jedli a pili, ale ideálne aj to, ako dlho konzumácia trvala.
• Kde — v poznámkach k pokrmom si tiež napíšte, kde ste ich konzumovali. Doma, v reštaurácii (v ktorej), alebo v aute.
• Príznaky — medzi najbežnejšie zápisy budú patriť: pálenie záhy, kyslá chuť v ústach, ťažkosti s prehĺtaním, bolesť brucha, nadúvanie a iné.
• Aktivita — pozerali ste pri jedení televíziu, alebo ste boli uprostred cyklovýletu? Zapíšte si aj toto, môže to ovplyvniť trávenie.

Základné pravidlá písania potravinového denníka

1. Píšte všetko! Zapíšte si všetko, bez ohľadu na to, že vám to príde nedôležité.
2. Píšte hneď! Na konci dňa si nespomeniete — zaznamenávajte svoje jedlo a pitie postupne počas celého dňa.
3. Diabol je ukrytý v detaile! Aj najmenšie korenie alebo dochucovadlo môže spôsobiť nevoľnosť. Preto nepodceňte nič a píšte všetko: korenie, cukor, ochucovadlá. Buďte konkrétny — namiesto "kurča" zapíšte "vyprážané kuracie stehná (z fastfoodu)".
4. Odhadnite váhu a objem, ak nechcete jedlo vážiť. Napíšte si napríklad: hrsť orieškov, väčší banán alebo menšie červené jablko.

Potravinový denník ako cesta k zlepšeniu vášho zdravia

Potravinový denník vám pomôže pri určení potravín a nápojov, ktoré vám nerobia dobre. Najčastejšie si potravinový denník vedú ľudia, ktorí trpia na:

• pálenie záhy
• tichý reflux
• reflux
• žalúdočné vredy
• vred na dvanástniku
• nadúvanie
• hnačka
• bolesti brucha po jedle

Potravinový denník je aj skvelým pomocníkom k chudnutiu. Vďaka kvalitným zápisom ste schopní zistiť, koľko kalórií a z akých jedál ste prijali, a lepšie prispôsobiť svoje stravovanie cieľu, na ktorý sa zameriavate — chudnutie, budovanie svalov a podobne.

Denník a chudnutie

Ak si budete chcieť písať potravinový denník kvôli sledovaniu kalórií, budete chcieť zohľadňovať aj ďalšie dáta:

• Čo — potraviny, nápoje, doplnky stravy
• Koľko — váha a objem
• Počet kalórií alebo kJ
• Čiastkové dáta: sacharidy, tuky, bielkoviny, vláknina
• Aktuálna váha × cieľová váha
• Pitný režim
• Aktivita

Pri starostlivom zapisovaní potravín a nápojov môžete potom sami, alebo po konzultácii so svojím lekárom, zhodnotiť a upraviť svoje stravovanie a stravovacie návyky. Vďaka pomenovaniu potravín, korenia, nápojov a aktivít, pri ktorých vaše trávenie trpí, môžete tieto spúšťače obmedziť alebo úplne vynechať a docieliť zlepšenie trávenia.

Zdroj obrázku: Pixabay

❓ FAQ – potravinový denník

Mohlo by vás zaujímať