Prečo sú niektoré kryštály mastichy mäkké a iné tvrdé?
Ak sa vám už niekedy stalo, že ste otvorili dózu s mastichou a našli v nej slzy tvrdé ako kamienky, alebo naopak mäkké, skoro gumové – nie je to žiadna chyba. Je to úplne prirodzené. Masticha je totiž 100 % prírodná živica zo stromu Pistacia lentiscus var. Chia, a tak sa správa podľa podmienok, v ktorých sa nachádza.
To isté platí aj pre práškovú mastichu v kapsulách, najmä pri Masticha Strong&Pure, ktorá neobsahuje žiadne protispekavé ani stabilizačné látky. Vnútro kapsule je teda čistý mastichový prášok tej najvyššej kvality – a ten môže byť rovnako citlivý na vlhkosť a teplotu ako samotné kryštály.
Čo ovplyvňuje tvrdosť mastichy?
- Veľkosť slzy – menšie slzy zvyknú rýchlo vyschnúť a stvrdnúť, väčšie zostávajú dlhšie mäkké.
- Teplota – pri vyšších teplotách masticha zmäkne, pri nižších stvrdne.
- Čerstvosť – čerstvo zozbieraná masticha je mäkká, voňavá a elastická. Postupom času prirodzene tvrdne.
- Prírodné rozdiely – každá slza vzniká trochu inak, a preto sa môžu líšiť aj v konzistencii.
Prečo sa kryštály (a aj prášok v kapsulách) niekedy zlepia?
K zlepeniu dochádza najmä pri mäkších a väčších slzách – najmä ak sú skladované v teple, vlhku alebo na svetle. Slzy sa prirodzene pritlačia k sebe a vytvoria akýsi „chuchvalec“. Nezľaknite sa – nie je to znak poškodenia, ale dôkaz toho, že ide o čisto prírodný materiál bez chemického ošetrenia.
Podobne to môže nastať aj pri kapsuliach, ktoré obsahujú len čistý mastichový prášok – najmä pri silnejších a koncentrovanejších doplnkoch ako Strong&Pure. Ak sú kapsuly vystavené teplu či vlhku, prášok vo vnútri môže stvrdnúť alebo vytvoriť hrudky. To však nijako neovplyvňuje účinnosť – stále ide o tú istú originálnu mastichu z ostrova Chios.
Ako zlepeniu zabrániť?
- Skladujte mastichu aj kapsuly v chladničke – ideálna teplota pomáha udržať konzistenciu aj čerstvosť.
- Vyhýbajte sa vlhkosti – dobre zatvárajte obaly a držte ich mimo kúpeľne či kuchynských pár.
- Chráňte pred svetlom a teplom – slnečné žiarenie a horúčava urýchľujú zmäknutie aj zlepenie.
Čo ak už sú slzy alebo kapsuly zlepené?
Netreba panikáriť. Zlepené slzy jednoducho podrvte – ideálne v mažiari, v mlynčeku na korenie alebo pod lyžicou. Výsledný prášok môžete zamiešať do vody, jogurtu alebo jednoducho užiť tak, ako ste zvyknutí.
Šťavnaté, voňavé a jemné mastichové slzy sa môžu prirodzene zlepovať. Ak sa tak stane, podrvte ich a použite ako zvyčajne – chuť aj účinok zostávajú rovnaké.
